Peixe grelhado com legumes Julienne (Hotel Vila Naiá)

INGREDIENTES

• 2 unidades de filés de peixe vermelho
• 1 unidade de cenoura
• 1 unidade de abobrinha
• vagem
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Tempere o peixe apenas com o sal e a pimenta-do-reino e reserve
  2. Corte os legumes à Julienne (palitos finos e uniformes)
  3. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e adicione os legumes e refogue bem
  4. Em outra frigideira, doure o azeite e grelhe os filés
  5. Sirva com os legumes