RECEITAS

Esfirra de calabresa

INGREDIENTES

• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de sal
• 100g de fermento biologico
• 1 xicara de oleo
• 2 xicaras cha de agua morna
• 1kg de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Recheio:
• 500g de calabresa sem pele picada
• 2 cebola picada
• Orégano e cheiro verde a gosto

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• MODO DE PREPARO

  1. Junte o açúcar, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo
  2. Adicione o óleo e a água, misture e acrescente a farinha até soltar das mãos
  3. Sove a massa e coloque sobre uma superficie enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos
  4. Para o recheio:
  5. junte a calabresa, a cebola e tempere com o oregano e cheiro verde
  6. Abra as esfirras e coloque um pouco de recheio
  7. Feche e disponha em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo
  8. Pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos